万能卷—山东杂粮煎饼🌮
1
人做过这道菜
靓仔先生37
国庆节去山东吃了地道的山东煎饼，和北京不同的是，用料加入了杂粮，饼很薄有韧性，除了卷大葱，还加了花生碎等其他一些小料，朋友说卷什么都可以的，确实挺好吃，很健康的做法，还可以作为减脂期间的最佳选择，老公是念念不忘，于是买了杂粮粉，参考了一些菜谱做了调整，记录好这个用料的比例，动手做起来😁。
配上自制的酱汁，味道好极了！😋
https://www.xiachufang.com/recipe/105959896/
配上自制的酱汁，味道好极了！😋
https://www.xiachufang.com/recipe/105959896/
用料
万能卷—山东杂粮煎饼🌮的做法
-
称量食材
-
加入鸡蛋和盐
-
加入凉水
-
搅拌成面糊，如图的稠度，可以用筷子挑起来，很有韧劲儿。
-
煎饼铛中火档位预热，一定不要刷油！放入一勺面糊。
-
快速的用刮刀展开面糊，薄薄的一层刮匀。
-
烙至颜色变浅，翻个面，两面烙熟卷起来即可。
-
装盘，可以开卷啦！😋
-
刷上酱，卷菜，卷肉，想怎么卷就怎么卷！😋
小贴士
1.面糊稠度调好，用筷子可以挑起来很有韧性的状态。
2.烙的时候，倒入面糊后要很快速的摊开，否则就成疙瘩了。
2.烙的时候，倒入面糊后要很快速的摊开，否则就成疙瘩了。
