香辣粒粒牛肉酱
1
人做过这道菜
胧月念初
自己喜欢吃就做
用料
| 牛肉 880 | 克 |
| 甜面酱 6 | 勺 |
| 白糖 100 | 克 |
| 八角 8 | 个 |
| 花椒粉5 | 勺 |
| 食用油500 | 克 |
| 花椒10 | 粒 |
| 糖100 | 克 |
| 白芝麻250 | 克 |
| 姜 12 | 片 |
| 生抽 8 | 勺 |
| 料酒 5 | 勺 |
| 盐 50 | 克 |
| 小米椒 250 克 | |
| 美人椒 300克 | |
| 葱香菜 少许 | |
| 大蒜 | 10瓣 |
香辣粒粒牛肉酱的做法
-
原材料全部清洗干净，晾干，无水无油
-
辣椒，蒜，姜，小葱，香菜切沫
-
芝麻炒熟，花椒炒熟，捻碎
-
牛肉切片切丝切成丁
放生抽，香菜，小葱，花椒粉，料酒，少许食用油腌制10分钟
-
录了一段视频
-
热锅烧油把牛肉粒扁出来，等油清了说明去掉水了。
-
重起一锅，烧油扁辣椒，再加入熟芝麻，盛出。
-
一段视频
-
再起一锅，放油加入花椒碎，甜面酱，炒开，加入炒好的辣椒，再加入炒好的牛肉粒，拌匀，接着拌炒。
-
差不多这样就可以关火
-
放凉后装瓶
瓶子之前清洗干净，晾干，不能有水
-
成功
