清洗猪肚真的是很麻烦的一件事Ծ‸Ծ建议让卖肉的先帮你把猪胃里的饲料啥的给清理了,把胃开口位置和前后的肠剪开用盐巴清洗三遍(记得是把猪肚翻面清洗的啊哈( ̄∀ ̄))。
清洗完后用开水烫一遍,烫过后用刀把胃开口出黄色部分划掉。
把胃管内壁的薄膜撕掉(除异味作用)。
切成条状,与洗干净的胡椒籽一起砂锅炖或隔水炖1.5小时,出锅加适量盐 鸡精食用。
上传你做的养胃胡椒猪肚汤(来自大舅的养胃秘方)