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不用去泰国就能吃到无比正宗的泰式海鲜蘸料

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森林杉杉小厨的厨房  森林杉杉小厨
17年去泰国，街头吃到很多特色的美食，包括冬阴功、萨瓦肠，火山排骨，清蒸鱿鱼，其中蘸料是让人回味无穷的，一种复合的香味。根据其他厨友的意见稍加改良。

用料  

青辣椒 4个
红小米辣 4个
泰国刺芹 2根
芫荽根 4根
紫皮大蒜 8瓣
洋葱 4小片
香水柠檬叶 1片
鱼露 半碗
泰国青柠檬 2个半

不用去泰国就能吃到无比正宗的泰式海鲜蘸料的做法  

  1. 将材料洗干净除柠檬外切碎，然后用搅拌机打碎。我们家的是破壁机太猛了，一下子太细。

    不用去泰国就能吃到无比正宗的泰式海鲜蘸料的做法 步骤1

  2. 将打好的酱料倒出放到碗里，挤两个半的柠檬汁够酸了搅拌均匀。

    不用去泰国就能吃到无比正宗的泰式海鲜蘸料的做法 步骤2

  3. 我拿来做火山排骨。

    不用去泰国就能吃到无比正宗的泰式海鲜蘸料的做法 步骤3

  4. 拿来蘸虾。

    不用去泰国就能吃到无比正宗的泰式海鲜蘸料的做法 步骤4

  5. 拿来蘸清蒸鱿鱼效果棒极了！

    不用去泰国就能吃到无比正宗的泰式海鲜蘸料的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-10-18 19:22:06
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