万能的 素菜馅料 可做包子 、饺子、馅饼
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人做过这道菜
波小厨-
为自己记录…
用料
万能的 素菜馅料 可做包子 、饺子、馅饼的做法
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准备食材…香菇是我提前泡发的 …
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香菇洗切丁、葱姜蒜切末、鸡蛋打散 、小白菜洗干净备用…
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先来给小白菜焯水：水开以后加入几滴食用油，再下入小白菜焯水，白菜变翠绿以后捞出过冷水，冷却以后切碎，准备一个缇布把菜里多余的水份去掉…（以上是参考视频）
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接下来开始炒鸡蛋 ：锅中加入适量的油，油温7-8成热后加入鸡蛋画圈炒碎备用…
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翻炒香菇：小火起锅烧油 ，加入葱姜蒜末爆香，加入40克生抽、15克蚝油炒香，加入干香菇丁，炒至干香菇丁入味盛出备用…
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焯好水后的小白菜、炒好的鸡蛋、炒好的香菇丁…
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接下来准备一个容器放入焯好水后的小白菜、炒好的鸡蛋碎、炒好的香菇丁、加入食用盐8克 胡椒粉2克搅拌均匀即可…
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OK 成品看来了😋
小贴士
以上的馅料是我平时包包子、包饺子的馅料
这个比例调出来的咸淡刚刚好 味道超赞哦
这个比例调出来的咸淡刚刚好 味道超赞哦
