胡萝卜木耳黄椒炒肉丝(改良版鱼香肉丝)
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人做过这道菜
糖糖的做菜小记录
今天尝试加入网上的鱼香汁配料的味道做这道菜，并且个人不怎么吃辣就把青椒换成黄椒。最后有个人口味总结。
用料
胡萝卜木耳黄椒炒肉丝(改良版鱼香肉丝)的做法
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猪肉切肉丝，加一勺生抽小半勺盐一勺淀粉腌制
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半根胡萝卜切丝
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半个黄椒切丝
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木耳泡发后(10朵)切丝
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姜蒜(3瓣)切碎
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油锅下肉丝滑熟后盛出备用
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油锅下1勺豆瓣酱，姜蒜爆香
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先入木耳翻炒(比较难熟)
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再入胡萝卜，黄椒，肉丝翻炒
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加入鱼香汁(43221配料)翻炒收汁，装盘
小贴士
1.鱼香汁是跟大佬们学的43221配料，但是其中加最多的比例是醋，所以吃起来味道会有点酸酸的，个人不喜欢吃醋的味道(煮其他菜也很少放)。
2.鱼香汁中有3份糖，然后黄椒也是甜的，整体吃起来就太甜了(个人觉得3份太多了，少糖饮食最多一份就够了)。
这道菜颜色鲜艳，适合做家常菜，但还是上次的简单配料(无盐无醋少酱油)比较适合我清淡饮食。
2.鱼香汁中有3份糖，然后黄椒也是甜的，整体吃起来就太甜了(个人觉得3份太多了，少糖饮食最多一份就够了)。
这道菜颜色鲜艳，适合做家常菜，但还是上次的简单配料(无盐无醋少酱油)比较适合我清淡饮食。
