BRIOCHE 法国奶油圆面包

Name: BRIOCHE 法国奶油圆面包
Ingredients: 150克黄油; 350克高筋面粉; 10克（两包）酵母; 20克牛奶; 60克细砂糖; 5克盐; 4个鸡蛋

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法语学到这个词，竟然从没吃过这种面包。念念不忘，必有回响。其实做起来很简单哒。

用料

完全跟着教程，糖和黄油的用量按照下限又减了点黄油。面团揉好以后选择冰箱隔夜冷藏发酵。整个面团发酵完成分量在935克，一个吐司模具有点不够。割出来两个面团揉圆另外烤。
圆面包没有盖铝箔纸，温度也设定略高，180°烘烤半小时，稍微注意观察一下就好。

烤箱面包

随便看看

该菜谱发布于 2020-10-18 20:42:56

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