简单快手的重阳糕/米糕

这里演示紫甘蓝的配方，操作步骤都是一样的，紫甘蓝清洗干净一定要吸干水分再称重

米糕部分所有原材料称入玛捷斯食物处理机，auto直接启动，时间大约在1分钟左右，把紫甘蓝和粉类完全融合到细腻

如果是原味的米糕，水不要倒进去，auto启动以后，慢慢从锅盖量杯孔倒入混合，这样更不容易结块，后续也不需要过筛！对，不需要过筛！

中间可以暂停刮一刮

完成✅

注意：紫色米糕无需过筛，直接可以上锅蒸，白色原味的需要过筛！

蒸笼底部垫油纸/纱布/荷叶，都随意。如果是戚风模具的，事先四周底部都抹油。

倒的时候用勺子舀进去，不要压得太紧实，放夹馅就倒二分之一米粉，放入馅料，再放二分之一米粉

交叉颜色小技巧啊自己看，剪两张纸折叠，高度要够，最好两个人来操作方便点。

补充：原味的如果强迫症一定要过筛，就先倒入配方一半的量，一次性倒入量太大不太好操作

过筛使用我们的内置蒸篮，然后可以借助塑料刮刀来辅助过筛，会快一点。

一般我都不过筛 直接就蒸啦！

特大号蒸锅正好可以放入两个15cm的蒸笼，剩余的也可以倒入纸杯。

主锅倒入热水，没过刀头顶部，特大号蒸锅模式设置50分钟/120度，保证蒸熟

不会滴水，所以不需要加盖，超赞～

蒸好咯！

很容易脱模。趁热吃最好吃。冷了会变硬，就跟年糕一样，保存注意表面，特别容易干硬。最好一次吃完吧。复蒸也会变软，但是肯定是现做现吃最好吃～

加点装置更讨喜一点～

豆沙馅，软糯，刚出炉的时候特别好吃～