Butter cookies 🍪
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人做过这道菜
Simone的作业本
📒个人烘焙笔记：
之前做过一次带有杏仁粉的曲奇 一直觉得味道很好 杏仁香 甜中一点咸 于是找到两个很好的方子做了结合
👀 饼底 方子参考：（糖量喜人）
https://www.xiachufang.com/recipe/101742331/
👀 外观 方子参考：
https://www.xiachufang.com/recipe/104541831/
之前做过一次带有杏仁粉的曲奇 一直觉得味道很好 杏仁香 甜中一点咸 于是找到两个很好的方子做了结合
👀 饼底 方子参考：（糖量喜人）
https://www.xiachufang.com/recipe/101742331/
👀 外观 方子参考：
https://www.xiachufang.com/recipe/104541831/
用料
Butter cookies 🍪的做法
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1. 准备一盆儿：盐 糖粉 室温黄油 放一起拌匀
2. 再一个碗儿：鸡蛋 香草精 打匀 大概45-50g
分3次加入到黄油糊里 不要打发 均匀即可
（不然麻子脸 有裂痕）
3. 筛入低粉杏仁粉 混合至没有干粉的面团
放冰箱 冷藏20分钟
4. 取出擀平0.3-0.5mm
5. 整形儿：牙签 笔帽 瓶子盖 之类的用来画脸
6. 抹蛋液
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烤-上下火
150度预热 10分钟
170度烤12-15分钟
最后五分钟看着 头发别糊了
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脸随意画 开心就好
小贴士
📒 黄油不要打发 不然就上图这样 有裂痕 不平整🤷🏻♀️
