Ground Beef Curry 牛肉糜咖喱｜Seonkyoung Longest
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Zyneste
原视频地址：https://youtu.be/1-aFW7rn8mY
用肉糜做咖喱很快手，不需要炖煮，不过口感就比较细碎，不喜欢细碎口感的还是用大点的鸡肉块来做，也比较好成熟
1 cup = 237ml
1 tbsp = 15ml
用肉糜做咖喱很快手，不需要炖煮，不过口感就比较细碎，不喜欢细碎口感的还是用大点的鸡肉块来做，也比较好成熟
1 cup = 237ml
1 tbsp = 15ml
用料
| 约6人份 | |
| 食用油 | 2 tbsps |
| 牛肉糜（猪肉/鸡肉/羊肉都可以） | 350 克 |
| 蒜（切碎） | 5-7瓣 |
| 姜（切末） | 适量/切碎后大约4 tbsps |
| 胡萝卜（切碎） | 中等大小一个根 |
| 洋葱（切碎） | 中等大小一个个 |
| 水 | 1.5 cups |
| 鸡汤（水或其他高汤） | 1 cup |
| 市售咖喱块（自己喜欢的牌子就行） | 约115g |
| 番茄沙司 | 3 tbsps |
| 伍斯特酱油/上海辣酱油/喼汁 | 1 tbsp |
| 熟米饭 | |
| 煎蛋/水波蛋 | |
| 欧芹/香菜/葱花（原方用的欧芹，我个人比较喜欢香菜和葱花） | 适量 |
Ground Beef Curry 牛肉糜咖喱｜Seonkyoung Longest的做法
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中火热锅，加油，放牛肉糜炒散，约炒3-4分钟，把肉糜炒熟，水汽炒干
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加入切碎的蒜、姜、洋葱和胡萝卜，翻炒至出香，约3-4分钟
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加入鸡汤和水，煮开，煮开后加入咖喱块、蕃茄酱和伍斯特酱油，搅拌均匀，转小火继续煮3-5分钟至浓稠
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撒上欧芹碎（香菜、葱花）搭配米饭和煎蛋或水波蛋一起吃
