蒸紫米（做馅～冲粥都可）
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人做过这道菜
cv榕木
采用上锅隔水蒸的方法
因为在蒸制过程中会产生水所以米和水的比例1：1就行
正常用量一般开锅后蒸半个小时就可以
蒸好后闷一会儿让米把多余的水吃透
蒸好后拌入糖就可以做馅
取适量的紫米馅加入开水就可以冲成即食粥
如果想要储存1周左右建议拌入适量廖糟（米酒）因为含有酒精所以不易发霉
因为在蒸制过程中会产生水所以米和水的比例1：1就行
正常用量一般开锅后蒸半个小时就可以
蒸好后闷一会儿让米把多余的水吃透
蒸好后拌入糖就可以做馅
取适量的紫米馅加入开水就可以冲成即食粥
如果想要储存1周左右建议拌入适量廖糟（米酒）因为含有酒精所以不易发霉
用料
| 紫米（看用多少） | 适量 |
| 细砂糖（看个人口味） | 适量 |
| 水（和紫米比例1：1就行） | 适量 |
蒸紫米（做馅～冲粥都可）的做法
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紫米投2～3次用水泡一夜
-
倒掉泡米水～放入与米1：1的水量
就放在家里平时用的碗呀～不锈钢盆里就行
容器比米量大一些（蒸好后的米会变大）
火开后上锅蒸30分钟
关火～闷一会儿
紫米饭就蒸好了 -
拌入适量糖～紫米馅就做好了
-
取适量紫米馅加入开水
一碗即食紫米粥就做好了
小贴士
可以前一天晚上做好紫米馅
早上开水一冲当早点～再蒸几个速冻奶黄包
早上开水一冲当早点～再蒸几个速冻奶黄包
