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扣肉炒梅菜

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wind_sd69的厨房  wind_sd69
因为这次爸妈烧的扣肉没那么均匀的一层肥一层瘦的花肉！偏肥！做扣肉蒸着吃比较油腻的样子，所以想着炒着吃没那么油腻！

用料  

梅干菜 2碗
扣肉 一块
白糖 2小勺
生抽 4小勺
盐 1小勺
白酒 3小勺
红辣椒 1.2个

扣肉炒梅菜的做法  

  1. 梅干菜提前15泡好
    切好蒜姜辣椒备用
    扣肉切小片

    扣肉炒梅菜的做法 步骤1

  2. 梅干菜洗3遍
    抓干水份
    干锅炒干水份起锅备用

    扣肉炒梅菜的做法 步骤2

  3. 热锅少油
    倒入切好的扣肉煸炒出油
    再倒入蒜姜炒干、香
    倒少许白酒

    扣肉炒梅菜的做法 步骤3

  4. 倒入辣椒、梅干菜炒香
    倒入糖炒均
    再倒入酱油、盐炒均
    太干可以下少许水

    扣肉炒梅菜的做法 步骤4

  5. 起锅啦！好吃不腻

    扣肉炒梅菜的做法 步骤5

小贴士

炒扣肉时如果太多油可以倒掉！不然好油腻！

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该菜谱发布于 2020-10-19 10:42:15
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