生酮椰子酱软蛋糕，湿润松软可做流心（无杏仁粉、椰子面粉）
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人做过这道菜
Lewinn
买了一堆椰子酱（椰子甘露）想干口吃，油断或者当一顿代餐吃。但口感真的太难咽了，6.18买了12盒快过期了，想着法子消耗，最好当然还是做蛋糕啦！没想到椰子酱的质地就像细椰蓉+椰子油~还省了那就做个椰香蛋糕吧！
用料
生酮椰子酱软蛋糕，湿润松软可做流心（无杏仁粉、椰子面粉）的做法
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BOONBOON斯里兰卡原装进口有机椰子果酱
用的是这个牌子的椰子酱，某宝可买，活动买的大概11块一盒，一盒5包，一个蛋糕刚好用一盒
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1.鸡蛋分离蛋黄、蛋清
2.蛋黄+椰子酱+水搅拌成蛋黄糊质地如视频
3.蛋清打发至打蛋器提起有小弯钩
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加3分之一蛋清到蛋黄糊搅拌均匀后
再倒进剩余蛋清里搅拌均匀即可，
6寸模具，我喜欢垫油纸烤蛋糕，容易清洗
200度烤10分钟后，表面已经上色了，最好加盖锡纸以免烤焦
有流心：转150度再烤20分钟
不流心：转150度再烤30分钟
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第一次烤时间没算准的意外流心，但却意外好吃哈哈哈
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质地湿润，松软可口
记得交功课哦❤️
