青菜炒油渣

Name: 青菜炒油渣
Ingredients: 500g青菜; 100g油渣; 适量盐

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天气越来越冷了，一到冬天我们家最常吃的蔬菜就是青菜，配上香喷喷的油渣一起炒，给肉都不换。

用料

1，青菜有很多品种，最好选菜梗肥厚，叶子绿中带黑的那种，我问了卖菜的这个品种叫黑大头。上海青就没那么好吃，这个品种，菜梗肥厚，水份多，吃起来很香甜。
2，一定要肥肉油渣炒起来才香，而且软，植物油炒出来味道就没那么好。

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该菜谱发布于 2020-10-19 11:36:45

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