首先我们要用碧然德过滤水来浸泡黄豆,黄豆最好还是经过浸泡比较好。
干黄豆加入水,只需要盖住黄豆就可以了,浸泡6小时,夏天的话要放在冰箱里哦。
6小时后,本来干瘪的黄豆吸收水分都被浸泡的非常的饱满了。用过滤水泡发黄豆,过滤了杂质、重金属、余氯,食材更安全、健康。
将浸泡好的黄豆倒入豆浆机中,现在家庭豆浆机应该还是用的比较多的。也有用破壁机做的豆浆,不过还是豆浆机更方便一点。
将碧然德滤水壶里的过滤水倒入豆浆机,这里需要说明一下,做豆浆加的水并没有一个标准,想吃的浓一点,豆子就多一点,想淡一点就豆子少一点,水多加一点就可以了。
然后我们就可以插上电去做豆浆了,做豆浆都是机器做的,這里我们就不详细介绍了。
我们现在可以把咸豆浆需要的一些辅料准备好。
将所有的食材加到到碗里,相信很多朋友会有个疑问,为什么要加醋?咸豆浆的一个标志就是豆浆起絮,這里就是醋和盐起的一个作用了。
豆浆做完后,可以过滤一下,把渣打去,现在很多豆浆机都说是无渣的,这里就大家自己看下了,最好是过滤一下,有渣比较影响口感。
将烧好的热豆浆冲到碗里
这个时候碗里的豆浆就会马上起絮,拿勺子稍微翻一下就好。
根据自己的口味在点上几滴辣油,会更美味。