酥炸芋头丝

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用料  

芋头 大芋头半
面粉
油炸粉

酥炸芋头丝的做法  

  1. 芋头洗净,弄成丝,擦丝器或者刀切都可,刀切可考验刀功了,我新买的擦丝器确实可以弄的很细。

    酥炸芋头丝的做法 步骤1
  2. 加点葱花在芋头丝里,加点盐,鸡精,生抽,蚝油调味。

  3. 油炸粉按照说明比例加温水混合,我还加了面粉,和油炸粉1:1,不要太稀,和酸奶那种稠度。和芋头丝拌匀,让芋头丝都挂上面糊。

  4. 锅里加油,等到油温升高放筷子进去周围有小泡泡就可以炸了,用筷子夹起一小把芋头丝入锅炸,形状随意。炸至金黄即可捞出。

    酥炸芋头丝的做法 步骤4
  5. 晚餐配稀饭,美味。

 
该菜谱发布于 2020-10-19 19:19:34
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酥炸芋头丝的答疑

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