酸汤鱼(简易版)
1
人做过这道菜
糖糖的做菜小记录
一包酸汤鱼调料+两斤的鱼+五个配菜煮了满满一大锅，够四个人吃(三个人吃还剩一大碗)。调料包味道也够足，不用另外放盐，想加什么配菜自己喜欢，我加这么多是想这顿晚餐营养均衡(吃的过于满足😋)
用料
酸汤鱼(简易版)的做法
-
草鱼一条(约两斤)切片
-
准备豆腐两块，宽粉一包，金针菇1把，白菜和生菜十几片
-
加入腌鱼包(主要成分是淀粉，会让鱼吃起来滑嫩)，加入3两料酒去腥，混匀腌制鱼肉
-
红辣椒切丁，入油锅炒香.
-
加入酸菜及调料炒香，然后放入1000ml左右水煮至沸腾(水量可以看锅的大小来放，后面加菜时候不够水可适量加水)
-
加入鱼肉(鱼头先煮两分钟再加鱼片)，后依次加入金针菇，豆腐，宽粉煮3-5分钟左右
-
加入白菜，生菜，最后加上红辣椒煮一分钟
-
煮好出锅
小贴士
关于红辣椒，我买的是不辣的酸汤鱼，又想吃点辣，就另外加了一根😁
