日式蜜烧蛋糕｜一款不用担心消泡的海绵蛋糕 口感轻盈香气浓郁

准备所需材料，本配方为40*60烤盘一盘的量。

将细砂糖加入A部分全蛋中。

加入葡萄糖粉。

加入蜂蜜。

先中速搅拌均匀，转快速打发。

打发至提起呈绸带状，并能形成堆积保持5秒钟。然后转低速搅拌2分钟使其细腻无大气泡。

在蛋糊低速搅拌的过程中制作B部分，将牛奶和色拉油混合。

加入味淋。

搅拌均匀。

加入过筛的低筋粉，搅拌的没有面粉颗粒。

加入B全蛋。

搅拌光滑、细腻。

蛋糊低速搅拌后组织细腻无气泡

将少部分蛋糊倒入面糊中

以翻拌的方式拌均

倒回蛋糊中

翻拌均匀，翻拌动作轻柔避免大力搅拌。

倒入烤盘中

整理平整后放入提前预热的烤箱中。烤箱设置温度为上火190℃下火165℃（根据不同烤箱状态灵活调整，家用小烤箱建议温度170℃）烘烤15-17分钟。

烘烤完成后在烤盘中冷却。

完全冷却后翻面去掉底部的纸进行分割。

一盘分为15份，尺寸为平均值大小相等即可。

打发奶油，将牛乳奶油和马斯卡混合一起打发。

将芒果切成丁备用。

在每块蛋糕上挤上打发后的奶油，放上芒果。

收起对折合并

再对折依次

翻过来到方形油纸上简单整理一下底部。

提起油纸放入包装盒内。

表面撒少许防潮糖粉装饰。

加盖并贴上腰封。