简单的自制咸鸭蛋
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人做过这道菜
Pomelo柚子Tea
市场上的咸鸭蛋，要么蛋白太咸无法
入口，要么和吃鸡蛋没啥区别。
入口，要么和吃鸡蛋没啥区别。
用料
简单的自制咸鸭蛋的做法
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在淘宝上淘了20颗生鲜鸭蛋
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每个鸭蛋洗了个清水澡🛁刷白白，谅干水备用
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我准备了一个可以看见里面的玻璃瓶（有点强迫症），用一个碗装高于50度的白酒，再用一个碗装细盐，把谅干水的鸭蛋放酒里滚几圈再到盐里滚几圈，然后放进干、净的瓶子里，把剩下的细盐散上去
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我这批鸭蛋是9月28日腌的，今天22天了煮2个试试，嗯！蛋白进口觉得轻微的咸，蛋黄没怎么出油，再腌个2天肯定超棒的，给自己几个赞👍👍👍
小贴士
鸭蛋洗干净后一定要谅干水份，25天左右可以开吃，要不然太咸了
