来吧!雾霾必备无水手工梨膏!5斤梨只出400ml

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家人呼吸道都脆弱,一到雾霾就咳嗽,希望这次做个梨膏以后可以缓解

用料  

雪花梨 6个
陈皮 自适量(我是一小把)
蜂蜜 1勺
黄(老)冰糖 一大块
罗汉果 2个
姜(最好老姜) 1块

来吧!雾霾必备无水手工梨膏!5斤梨只出400ml的做法  

  1. 削皮~~~

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  2. 擦丝,千万别尝试手切,因为没必要,这些都会不要的

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  3. 姜去皮,这里有个小妙招,用刀背刮,特别好~

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  4. 罗汉果也拍了放锅里

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  5. 陈皮洗洗,放里面

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  6. 冰糖放里面~

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  7. 不用放水,直接开大火来#一会儿就有梨水了,此时一定要多搅拌,别糊底

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  8. 大火开锅10分钟以后转小火在咕嘟15分钟,便深红棕色就差不多了,可以关火了,此时应该出了很多汤才对

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  9. 彻底放凉(大概需要1个小时),找块干净的屉布(过滤网啊,纱布都可以),挤出汁水

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  10. 继续挤~~~~~~

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  11. 这是出来的梨汁,很棒

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  12. 二次过滤,我用的是炖肉的过滤纱包套在小漏勺漏的,很棒吧,如果有细筛也可以~目的是除渣渣,看我左边的那块儿小梨肉

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  13. 过滤好以后开火在煮开,要一直搅拌,别糊

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  14. 热气腾腾~还是我提到的,大火不会用可以转中火

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  15. 成糖浆,冒密集小泡泡的时候就可以关火了

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  16. 趁热倒进容器,冷藏保存,每次用可以一小勺沏水,也可以含服~祝大家身体健康~

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参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-10-19 21:48:28
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