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卤菜（鸡翅 小腿 藕片土豆腐竹等）

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用料  

鸡翅
翅根
藕片
千张 3张
腐竹
（还能放: 魔芋 金针菇 海带 花生 鸡蛋鹌鹑蛋等）
葱 姜
花椒 八角
香叶 桂皮
干辣椒
豆瓣酱 1勺
老抽 1勺
生抽 五六勺
料酒 1勺
蚝油 1勺

卤菜（鸡翅 小腿 藕片土豆腐竹等）的做法  

  1. 千张系起来

    卤菜（鸡翅 小腿 藕片土豆腐竹等）的做法 步骤1

  2. 备用

    卤菜（鸡翅 小腿 藕片土豆腐竹等）的做法 步骤2

  3. 香料

    卤菜（鸡翅 小腿 藕片土豆腐竹等）的做法 步骤3

  4. 热锅冷油，所有香料放进锅里炒出味，加入一勺豆瓣酱，炒几下

    卤菜（鸡翅 小腿 藕片土豆腐竹等）的做法 步骤4

  5. 加水，开始加调料，一勺老抽

    卤菜（鸡翅 小腿 藕片土豆腐竹等）的做法 步骤5

  6. 几勺生抽

    卤菜（鸡翅 小腿 藕片土豆腐竹等）的做法 步骤6

  7. 一勺料酒

    卤菜（鸡翅 小腿 藕片土豆腐竹等）的做法 步骤7

  8. 一勺蚝油

    卤菜（鸡翅 小腿 藕片土豆腐竹等）的做法 步骤8

  9. 加入焯水好的鸡翅鸡腿，煮沸转小火，加入藕片

    卤菜（鸡翅 小腿 藕片土豆腐竹等）的做法 步骤9

  10. 煮一会，加入腐竹

    卤菜（鸡翅 小腿 藕片土豆腐竹等）的做法 步骤10

  11. 加千张，后面还加了土豆，因为怕土豆煮久了会软所以最后放～

    卤菜（鸡翅 小腿 藕片土豆腐竹等）的做法 步骤11

小贴士

小火煮一个小时左右就可以了，看情况吧

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该菜谱发布于 2020-10-20 00:09:47
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卤菜（鸡翅 小腿 藕片土豆腐竹等）的答疑

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