电压力锅-炖牛腩 Instant Pot-Braised Beef Flank

将牛腩洗干净，切成大块

将芋头和胡萝卜切成大块，这样电压力锅炖完后，不会找不到他们。。。
洋葱切丝，生姜切片

锅里放入牛腩块，加冷水

加2勺料酒，和少许生姜片，冷水煮沸

在水煮沸之间，可以趁机调下酱料。
将4勺酱油/生抽、2勺老抽、2勺蚝油、2勺料酒，1勺蒜蓉辣酱（不喜欢辣的可以不放）、1勺大蒜粉（可以换成大蒜）、1勺牛排粉（可以换成黑胡椒，量请减少）加入碗中，搅拌均匀。
你也可以选择直接加到压力锅里。。。省去洗一个碗。。。

煮沸后，去掉浮在上面的血沫和杂质，将牛腩块捞出后，留一碗底汤

将牛腩块冲洗干净，放进压力锅里锅

把调好的酱料倒入里锅，搅拌均匀，让牛腩充分吸收~

加入其他配料-芋头、胡萝卜、洋葱和生姜片

加底汤

加温水
因为家里人比较喜欢多汤水，所以我加水到MAX线（最大量）。
如果大家不喜欢汤水多的，可以选择少加点水和底汤。

将准备好的里锅放入电压力锅中

选择“肉类/炖”（Meat/Stew），设置时长为40分钟。
煮完后，请等压力锅自行释放蒸汽，不推荐快速释放，一般要等个30分钟左右吧。。。

煮好啦！