萌萌哒万圣节小蛋糕【两种装饰方法】

本次制作用到的是左边这款万圣节硅胶模具~
里面有喵咪、南瓜和幽灵，妥妥的万圣节风。

硅胶模具在使用前，需要进行涂油撒粉的防粘处理。
把软化黄油用毛刷均匀涂在硅胶模具里。

涂好了以后，用粉筛在模具表面筛一层低粉，再磕掉多余的粉类，模具就处理好了。

如果大家买了涂抹油，也可以直接在模具内均匀喷一层涂抹油来防粘。

模具处理完毕后，开始制作蛋糕体。
这次使用的蛋糕体是枫糖玛德琳蛋糕~
【如果大家没有枫糖浆，可以等量替换成蜂蜜】

低粉+泡打粉过筛两次备用。

黄油隔水融化备用。

鸡蛋+糖粉+枫糖浆放入打蛋盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。

再筛入低粉和泡打粉混合粉类，再次用手动打蛋器搅拌均匀。

监测下黄油温度，大概是手温，40℃左右。

把黄油倒入面糊中。

搅拌均匀，枫糖玛德琳面糊就做好了。

做好的面糊室温静置10分钟左右，备用。

把静置好的面糊装入裱花袋，挤入万圣节硅胶模具中，每一个万圣节图案中大概放22g面糊。
【制作时候我比配方多做了一些，所以挤到圣诞节模具中啦。】

送入烤箱，中层 上下火180℃ 13分钟，烘烤成熟后出炉。

出炉以后即可脱模，经过防粘处理，脱模还是非常顺利的。

装饰方案一：
融化白巧和黑巧。

再分别把它们装入裱花袋中。

装饰前~

装饰后。
分别在蛋糕的凹陷处填上黑白巧克力~
【喵咪主要是画上胡子、眼睛；幽灵画眼睛和嘴巴；南瓜最简单，就是填上就好了】

装饰方案二：
白巧和黑巧分别融化以后，取白巧+橘色油性色粉调色成橘色巧克力；黑巧+黑色油性色粉调成黑色。
那就有四色巧克力了。

硅胶模具里，把猫咪的眼睛、鼻子、胡子都填充上黑色巧克力。

等黑色巧克力变硬以后，挤入黑巧，尽量往四周涂抹下，往下摁入烤好蛋糕。

旁边的南瓜蛋糕——模具中挤入橘色巧克力，稍作涂抹，往下摁入南瓜蛋糕。

幽灵蛋糕装饰跟南瓜蛋糕一样。

操作完成后，模具放入烤盘，送入冰箱冷冻室冷冻十分钟。

十分钟后，可以轻松脱模。
再分别在幽灵和南瓜蛋糕的眼睛、嘴巴涂上黑色巧克力。

装饰就完成了~
【如果四边出现了一些不好看的多余巧克力边，可以戴手套用小刀把它们修掉】

两种装饰方案，大家更喜欢哪一款呢~

都很可爱呢。

这个橘色南瓜越看越喜欢。

PK下，大家更喜欢哪一款呢。