水果挞

制作挞壳需要先打发黄油加糖粉。然后分几次倒入蛋液，面粉，搅拌均匀，冰箱冷藏。

冷 藏后拿出来擀皮，压入挞盘铺平。可以用叉子在底部叉出小孔用来散气，避免烘焙时膨 胀。烘烤温度 355 度，大约 20 分钟。看到微微金黄变色即可。

卡仕达酱是把所有材料混合，然后隔水加热。搅拌均匀后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏。 使用前需要用电动 blender 打成均匀光滑，就可以抹入挞壳了。

有卡仕达酱打底，上面堆放自己喜欢的水果即可。可以随意搭配。
比如，草莓，芒果，奇异果，红绿黄配色;
比如，红莓，蓝莓，黑莓，红蓝黑配色;
比如，草莓，菠萝，等等。。。
放巧克力做成巧克力tart也很美味