怎样做好川菜炝炒一类菜（网上转用于记录）
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红袖添乱lp
炝炒，必须记住要用的重点食材，干辣椒（最好是较辣一点的）、花椒（要一颗一颗的，不是粉状的）、大蒜（要切成片状）。
先把油放到锅里，开到中火把油热一下，然后把这三样食材放进去，翻炒一下，看到食材大概成金黄色了后，就可以开大火把你的菜放进去炝炒了。
这样出来的味道是很地道的川味。
先把油放到锅里，开到中火把油热一下，然后把这三样食材放进去，翻炒一下，看到食材大概成金黄色了后，就可以开大火把你的菜放进去炝炒了。
这样出来的味道是很地道的川味。
用料
怎样做好川菜炝炒一类菜（网上转用于记录）的做法
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炝炒，必须记住要用的重点食材，干辣椒（最好是较辣一点的）、花椒（要一颗一颗的，不是粉状的）、大蒜（要切成片状）。
先把油放到锅里，开到中火把油热一下，然后把这三样食材放进去，翻炒一下，看到食材大概成金黄色了后，就可以开大火把你的菜放进去炝炒了。
这样出来的味道是很地道的川味。
