炝闷芥菜丝

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每年秋天芥菜疙瘩下来的时候都会做一大盆,也会留一些过年的时候做,很清气的小菜,每个地方的叫法还是不一样的,做法更是五花八门的

用料  

芥菜 4个
2根
适量

炝闷芥菜丝的做法  

  1. 洗好的芥菜切成丝,这个非常考验刀功和耐力以及臂力,也可以用刨丝器,我还是觉得刀切的好吃🌻🌻

    炝闷芥菜丝的做法 步骤1
  2. 提前泡好豆子,煮熟备用,根据个人口味也可以不放🌻🌻

    炝闷芥菜丝的做法 步骤2
  3. 葱姜切成丝备用🌻🌻

    炝闷芥菜丝的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,加入芥菜丝,盐,鸡精,炒断生即可,千万不要炒过了,就不脆了,加上葱姜黄豆拌匀出锅,趁着热乎劲盆上盖上盖子,闷它半天就能吃了

    炝闷芥菜丝的做法 步骤4
  5. 煮黄豆的汤,喝过煮各种豆子的汤,只有豌豆的最鲜美,用豌豆汤煮面条,无敌了哈哈哈哈哈

    炝闷芥菜丝的做法 步骤5

小贴士

尤其是第二天吃的时候,那个呛鼻子的味出来了 非常好吃
 

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该菜谱发布于 2020-10-20 11:18:17
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