柚子皮糖
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人做过这道菜
我是绿萍
柚子全身都是宝
柚皮味辛、甘、苦，性温。
归脾、肺、肾经。
宽中理气，消食，化痰，止咳平喘。
可以治疗气郁胸闷，脘腹冷痛，食积，泻痢，咳喘，疝气。
秋燥，孩子大人都容易感冒咳嗽，把它做成一款养生小零食再好不过啦！
柚皮味辛、甘、苦，性温。
归脾、肺、肾经。
宽中理气，消食，化痰，止咳平喘。
可以治疗气郁胸闷，脘腹冷痛，食积，泻痢，咳喘，疝气。
秋燥，孩子大人都容易感冒咳嗽，把它做成一款养生小零食再好不过啦！
用料
柚子皮糖的做法
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勺子反复刮擦表皮，去除苦涩
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切成条，加入盐水浸泡
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反复挤干水分再清洗
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锅中加水，盖过柚子
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水开，煮一小会儿，不要煮太久
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倒出，冷水反复挤干，清洗
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洗好，挤干(要尽量挤干)
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350克的水加入400克冰糖
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烧开，冰糖融化，倒入柚子皮
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一开始可以中火翻炒，让水分快速收干
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水分收干，转小火慢炒(过程还蛮久的，要有耐心哈，炒的时候多用铲子挤压柚皮，挤出水分
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炒饭糖返砂就可以啦
小贴士
1.煮柚子皮时间不宜过长，煮烂了，就不好炒啦
2.我的柚子比较大，糖用得多，小的可以减少一点
3.入锅炒前.柚子皮一定要尽可能挤干水分，不然不好炒干
2.我的柚子比较大，糖用得多，小的可以减少一点
3.入锅炒前.柚子皮一定要尽可能挤干水分，不然不好炒干
