板栗馅
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人做过这道菜
Bobo的厨房
这个糖呢不一定准确，因为平时炒的时候都是看着往里面加，自己尝这个甜度，觉得喜欢这个甜度就加这些糖，所以大家自己炒的时候可以边炒边尝一尝它的甜味。
用料
板栗馅的做法
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板栗洗净，用刀在上面砍一刀
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上锅蒸20分钟
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取出来去皮，把板栗仁抠出来
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放到破壁机里，或者是榨汁机里边，稍微加一些水，搅拌成泥状，越细越好
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不过不够细，可以过一遍筛就非常细腻了
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过滤完以后差不多这个细腻度
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放到不粘锅里，加入糖翻炒
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炒的稍微细腻一些，大约五分钟左右
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加入麦芽糖，继续翻炒，感觉水分变少，分次加入植物油
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最后炒到不粘锅，也不粘勺子的情况就可以了。
小贴士
这样炒完以后可以做板栗饼，或者可以做板栗月饼，板栗如果想要保存时间长的话，可以蒸熟后直接冷冻，或者搅打成板栗泥，分装到小袋子里面，放冰箱冷冻即可，不需要加油炒。
