简单 咸香 外脆里嫩的杏鲍菇
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碧云天2020
杏鲍菇属于菌类，它富有营养，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、磷、铜、锌等矿物质，有提高人体的免疫力、抗癌、降血脂、润肠等作用。
素食者的餐桌上常常都有杏鲍菇此菜。
我曾经在寺院的斋堂多次做过此菜——味椒盐杏鲍菇，深得大家对此菜的喜欢。现将此菜谱送给有缘的您！
素食者的餐桌上常常都有杏鲍菇此菜。
我曾经在寺院的斋堂多次做过此菜——味椒盐杏鲍菇，深得大家对此菜的喜欢。现将此菜谱送给有缘的您！
用料
简单 咸香 外脆里嫩的杏鲍菇的做法
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1.杏鲍菇洗干净，切条，青红辣椒洗干净切丁。
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2.面粉、土豆淀粉混合加适量水，调成面糊状。
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3.杏鲍菇加入面糊中裏上一层湿淀粉。
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4.锅中放油烧至6成热，中小火，依次一根一根放入裹满面糊的杏鲍菇，炸至微黄色，关火，捞起，再开火复炸一遍至金黄色，捞起控油。
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5.锅底留少许油，下辣椒丁翻炒一下，再下杏鲍菇，撒上少许味椒盐，翻炒几下即可。
6.咸香 外脆里嫩，好好吃哦~
小贴士
1.面糊中不需加盐，面糊不能太稀。
2.不吃辣椒，可以用香芹、胡萝卜丁代替配颜色。
2.不吃辣椒，可以用香芹、胡萝卜丁代替配颜色。
