汉堡胚

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一个香喷可口的汉堡,从一个可爱诱人的汉堡胚开始!在我们家里这个还是经常做的,因为孩子们可喜欢吃汉堡了。做好了就可以拿着去接孩子们放学咯……

用料  

高筋面粉 300克
纯牛奶 150克
淡奶油 20克
鸡蛋清 1个
细砂糖 40克
酵母 3克
黄油 30克
鸡蛋黄(刷面) 适量
白芝麻(撒面) 适量

汉堡胚的做法  

  1. 准备好材料

    汉堡胚的做法 步骤1
  2. 纯牛奶、淡奶油倒入

    汉堡胚的做法 步骤2
  3. 倒入鸡蛋清

    汉堡胚的做法 步骤3
  4. 细砂糖加入

    汉堡胚的做法 步骤4
  5. 加入高筋面粉和酵母

    汉堡胚的做法 步骤5
  6. 搅打均匀后加入黄油继续搅打

    汉堡胚的做法 步骤6
  7. 出膜这个程度也可以

    汉堡胚的做法 步骤7
  8. 面团捏起来弹性好不粘手

    汉堡胚的做法 步骤8
  9. 约75克一个,分了8个。

    汉堡胚的做法 步骤9
  10. 进去烤箱,底下放一碗热水,进行发酵

    汉堡胚的做法 步骤10
  11. 慢慢长大

    汉堡胚的做法 步骤11
  12. 发至2倍大就可以取出来刷蛋液了,这个时候烤箱开启170度预热。

    汉堡胚的做法 步骤12
  13. 刷一层蛋黄液

    汉堡胚的做法 步骤13
  14. 撒上白芝麻

    汉堡胚的做法 步骤14
  15. 170度20分钟,每个烤箱温度不一样,请根据自家烤箱脾性调节。

    汉堡胚的做法 步骤15
  16. 出炉

    汉堡胚的做法 步骤16
  17. 大小刚好

    汉堡胚的做法 步骤17
  18. 很可爱

    汉堡胚的做法 步骤18
  19. 切开的

    汉堡胚的做法 步骤19
  20. 做成汉堡的

    汉堡胚的做法 步骤20
  21. 好好吃!

    汉堡胚的做法 步骤21
 
该菜谱发布于 2020-10-20 16:19:50
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