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虾仁藕夹

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潇萧雨丁的厨房  潇萧雨丁
食材就该吃当季的～
这个季节藕是最适合吃。
莲藕具有强胃粘膜、调补脾肾、预防贫血的作用。

用料  

湖藕 一小节
虾仁200克
盐 少许
生粉 少许
生抽 两勺
蚝油 两勺

虾仁藕夹的做法  

  1. 虾仁去虾线
    莲藕切大约2厘米的厚片
    可以把莲藕浸泡在滴有白醋的容器里避免氧化

    虾仁藕夹的做法 步骤1

  2. 虾仁加少许莲藕剁成虾茸
    加少许盐和生粉搅拌均匀
    ～加莲藕是为了口感清脆

    虾仁藕夹的做法 步骤2

  3. 盘子里放薄薄的生粉让藕片均匀沾上，把虾仁放藕片上，用另外一片藕盖上即可。

    虾仁藕夹的做法 步骤3

  4. 放少许油，小火慢煎
    煎至两面金黄
    加入碗汁（生抽两勺 蚝油两勺 少许糖 三勺清水）
    煮开收汁即成！

    虾仁藕夹的做法 步骤4

  5. 诱色可餐
    装盘会让人更有食欲
    开吃吧🤩

    虾仁藕夹的做法 步骤5

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虾仁藕夹相关分类

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该菜谱发布于 2020-10-20 19:09:33
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