秋日补钙汤 排骨汤
1
人做过这道菜
Jessica-031
经过整个夏天的高温季节，想必每个人都会出了好多汗，流汗这也正是钙流失的原因之一，所以秋天的季节正是进补钙质最好的时节，家里有老人和孩子的不防每周喝两次。
用料
秋日补钙汤 排骨汤的做法
-
将肋排切块，最好大一点块，冷水下锅水开捞出洗干净。
-
一根玉米切成块，姜切成大片备用。
-
裙带菜或者海带都可以，切成自己喜欢的形状备用。
-
锅中烧水，水温50度以上就可以将焯过水的排骨下锅，此时放半勺米醋，开锅后转小火慢炖。我用的是铸铁锅，这个用砂锅的话味道会更好些。
-
排骨大约炖了20分钟时放入玉米和海带，继续小火慢炖。
-
出锅五分钟前放入少许盐，因为海带略带咸味，所以此时一定要尝试着加盐。五分钟后就可以上桌了。
小贴士
1.放米醋是为了更好的释放出排骨中的钙质，如果没有米醋是陈醋之类的比较酸的就减量少放些，醋一定要低水温时加。
2.最后加盐能更好的保留营养。
2.最后加盐能更好的保留营养。
