超下饭地三鲜焖面
0
人做过这道菜
Echo的烏托邦ㄟ
来自一个想吃【地三鲜】又想吃【焖面】的吃货🤩【一人份焖面】！人多的材料加倍哦！好吃到头掉下来～
用料
| 圆茄子 | 半个 |
| 大土豆 | 半个 |
| 青椒 | 一个 |
| 五花肉 | 200克 |
| 水淀粉 | 一丢丢🤏 |
| 生抽 | 三—五匙（口重的多加） |
| 老抽 | 两匙 |
| 蚝油 | 两匙 |
| 糖 | 少许🤏 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 葱花 | 一丢丢🤏 |
| 香菜 | 一点点🤏（不喜欢的可以不加） |
超下饭地三鲜焖面的做法
-
准备好葱花、蒜、香菜；大土豆和圆茄子切滚刀块，青椒去籽撕巴一下就行。
-
准备好鲜面条，喜欢细的也可以。
-
把瘦肉和肥肉分开，瘦肉用生抽、老抽、蚝油腌三五分钟。
-
锅里多加点油，茄子、土豆、青椒先过油，等茄子吸饱油土豆有点透明了即可。然后盛出备用。
-
先把肥肉使劲炒出油
-
炒到油出来，肥肉变金黄了就行
-
然后加入腌好的瘦肉炒一炒
-
加上葱花辣椒香菜爆香
-
把过完油的土豆茄子青椒加进去
-
用3-5匙生抽，2匙老抽，少许蚝油，少许淀粉，一点点🤏糖，半碗清水调出灵魂酱汁。
-
加入灵魂酱汁
-
加上鲜面条
-
焖8-10分钟，中间觉得水少了可以继续加清水，一定要小火炖！！我口味偏淡就没有加盐，吃咸口的可以出锅前加盐。完美～
