秋葵之美味二吃

Name: 秋葵之美味二吃
Ingredients: 适量秋葵; 七八瓣蒜瓣; 适量小米椒; 四勺生抽; 一勺陈醋; 一勺白糖; 少许香油

1 人做过这道菜

秋葵，又名“黄秋葵”、洋辣椒……原产于非洲，后由印度引入中国，多见于南方。

秋葵营养较之于其他蔬菜，相当于野生菌贵族“松茸”较之于其他菌类～～

很多人不爱秋葵，因为秋葵嫩荚之中含有大量粘滑汁液。这种汁液让甫一接触的人大为不喜，觉得影响口感不说，其成份更是不明究竟。

据查，秋葵所含粘液为水融性纤维果胶、半乳聚糖、和阿拉伯树胶等，成份极其珍贵，被许多国家和地区定为运动员首选蔬菜！

常食秋葵，因其所含大量维生素和微量元素，可抗疲劳、抗衰老、增强免疫力，亦补肾、补钙、降血糖。因其汁液有保护肠胃黏膜、减少脂肪摄入的功能，所以健胃整肠又减肥；秋葵内含丰富的锌和硒，还可防癌抗癌……！

发现秋葵的“美好”之后，自己渐渐适应了它的汁液，并爱上了它的味道。是的！适应过后就会喜爱，这就是秋葵的魅力！愿更多人接受并喜爱秋葵，成为千家万户餐桌上的美味！

【白灼秋葵】

用料

秋葵	适量
蒜瓣	七八瓣
小米椒	适量
生抽	四勺
陈醋	一勺
白糖	一勺
香油	少许

秋葵之美味二吃的做法

新鲜秋葵，用盐搓洗干净，切去蒂把。
焯水。水开放少许食盐，放入秋葵，让其在开水中翻滚两分钟，使其均匀受热，颜色变深后捞出。
对半切开。
摆盘。
也可切成二厘米左右的小段，切面朝上均匀码好，尾尖围于四周。
小米椒、蒜瓣切碎。
也可直接用这种蒜蓉辣椒酱，味道鲜香，还省事。
热锅倒油，下小米辣与蒜碎炸香。
开小火，放入少许盐、生抽、陈醋、白糖和少许鸡精调味，如果汤汁不够可加几勺清水，烧开后关火，淋香油。（如果用蒜蓉辣椒酱则不用加盐，会咸）
淋上秋葵即可。
成品。

                  【秋葵炒蛋】

     秋葵                               七八根
     鸡蛋                                四个
     红椒                                一个
秋葵同上焯水，切细圈。
红椒切碎。
打入鸡蛋。
放盐、鸡精、少许白糖调味。
和匀。
锅烧热倒油，倒入秋葵炒熟即可。
鲜香美味，非常下饭。
三种颜色搭配在一起，好看又好吃！