太大去掉前面关节部分了,只留完整的一根棒骨
洗干净绰水,冲洗好
冷水下锅丢葱姜,煮开后倒一勺料酒,半勺黑醋(黑醋能让骨头里钙溶解到汤里,让身体更吸收)
煮沸后转小火炖2小时,最后20分钟放海带。有菌菇类的炖一小时后放,菌菇不会煮烂,撒几粒枸杞撒盐和几粒鸡精关火焖一下。
喝的时候撒葱花。
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