小美版巴斯克蛋糕

常温软化后的奶酪，55克白砂糖放入主锅，1分钟/速度3混合，中途暂停几次，刮下锅壁和锅底的芝士。

混合后是这样的状态。

2分钟/速度3，从洞孔缓慢加入2个鸡蛋，1个蛋黄，再滴入3滴香草精，去腥味。

放入15克玉米淀粉，150克淡奶油，20秒/速度3混合。

烘焙纸打湿一下挤干水分，里面再放一圈烘焙纸，避免贴合模具壁那一面蛋糕烤糊。如有气泡，将模具从高处振几下，放入提前预热好的烤箱，230度，20-25分钟，看表面上色状态，上焦色了如果时间还没够，就盖上锡纸继续烤。千万不能烤成焦黑色了，否则表皮口感会发苦。

成品出炉咯，待凉后放入冰箱冷藏4小时后食用口感最佳，好吃到无敌哦！