打蛋：碗中打入三个鸡蛋，倒入些许料酒，撒些许盐，翻打片刻至蛋液均匀，放置一旁
焯虾：冷水里放入姜片，水烧开沸腾三分钟，放入虾仁，约三秒虾仁表明全红即可，快速捞出放之一旁
绿笋切段
炒蛋：起油锅，油热后倒入蛋液，并用筷子不停搅拌，这样鸡蛋能嫩滑。鸡蛋还剩一些蛋液时关火盛出。
成品：无需倒油，直接在炒蛋的锅里倒入芦笋和蒜瓣，翻炒变成油亮的翠绿色时倒入料酒和虾仁、盐，再翻炒片刻倒入鸡蛋，混合均匀即可出锅。
上传你做的芦笋虾仁滑蛋
美味绮缘
