聖·雅各布——西班牙的炸“臭豆腐”
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zzzJackson
学做西班牙菜—懒人美食之三a
聖·雅各布（San Jacobo）是西班牙人喜爱食用的日常菜之一。原因不外乎是脆香可口，烹饪方便，一般的超市都有买现成的冷冻半成品，买回家只要放在油里一炸即可食用。
我选用三明治的火腿和奶酪制作。下面的配料是为四个人准备的。
聖·雅各布（San Jacobo）是西班牙人喜爱食用的日常菜之一。原因不外乎是脆香可口，烹饪方便，一般的超市都有买现成的冷冻半成品，买回家只要放在油里一炸即可食用。
我选用三明治的火腿和奶酪制作。下面的配料是为四个人准备的。
用料
聖·雅各布——西班牙的炸“臭豆腐”的做法
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因为三明治火腿太薄，我在两片火腿片中夹两片三明治奶酪
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合起来，放入淀粉里，两面压实
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两面沾匀鸡蛋液，尤其是四周的接缝处
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放入面包糠粉里六面压实
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放入中火的油锅里炸至两面金黄色即可
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脆香可口，堪比炸“臭豆腐”的西班牙炸奶酪火腿，做好了。一口一口咬下去，奶酪垂液欲滴，很好吃！
小贴士
一般西班牙人使用面包粉，选用面包糠粉炸出来的口感更好。
