老奶洋芋
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人做过这道菜
下厨房用户_oqzc
我很喜欢看博主Amanda的美食分享，上周她做了这道菜，由于材料有限，我就替换掉了里面的部分食材，试着做了下，没想到味道也很好。
用料
老奶洋芋的做法
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土豆上锅蒸熟，约20分钟，用筷子能扎透即可。
蒸熟后去皮备用。
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把去皮的土豆切成片，或者切得碎一点。
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柿子椒、小茴香、自己腌的酸萝卜泡菜切碎。
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辣椒切段，大蒜切片，葱切碎。
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所有菜备好后，锅里倒油，油热将辣椒和蒜瓣儿爆香，下酸萝卜、土豆和柿子椒，加适量盐，用铲子不断搅拌，用锅铲将土豆捣一捣，使土豆成泥状，更好入味儿。
最后加小茴香，翻炒几下即可出锅，最后撒上葱花。
美美的一道老奶洋芋就做好了。🥰🥰🥰
小贴士
Amanda里面是加了酸菜，但我手边没有酸菜，之前自己腌了酸萝卜，就用酸萝卜替代了酸菜，我多加了柿子椒，跟茴香的作用一样，都是为了增加清新的口感。
土豆跟很多菜都很搭，怎么做都不难吃，这道菜味道很特别，大家可以试一下🥰🥰🥰
土豆跟很多菜都很搭，怎么做都不难吃，这道菜味道很特别，大家可以试一下🥰🥰🥰
