［生酮］吉士蛋麦满分

燕麦纤维粉，洋车前，泡打粉，盐混合均匀。

倒入苹果醋，淡奶油，蛋白，热水，用筷子搅拌成面絮，然后用手和成光滑的面团。

面团分成10个，手上沾点儿水，揉圆，压扁。

手上沾水一来可以防粘，二来可以使面团更为光滑。

放点黄油，烙熟。

我用的是迷你华夫饼机，没有格子的那种，看起来跟电饼铛差不多，就是个头小得多，一次只能做一个。这样有个好处就是，面团发起来之后，因为空间所限，它会被挤得很圆，形状看起来非常好。

全部做好后放凉冻在冰箱里，吃的时候平底锅小火煎热就好了。

饼对半切开。
用黄油煎一个鸡蛋。
放一片芝士，一片火腿。

简单快手的早餐。