梅干菜锅盔

300g面粉、190g水、3g酵母揉成一个光滑的面团

醒发到两倍大，我有点醒发过啦，不过也不影响

醒发好的面团，排气，分成八个小剂子，刷油继续松弛20分钟

梅干菜热水泡完，用清水多洗几遍，然后捏干水分

热锅热油，可以稍微放点葱花，把梅干菜炒香

肉沫、葱花、姜沫、炒好的梅干菜、盐、蚝油、生抽、香油、十三香拌匀

这个馅区别于咱们的饺子馅就是要干一点

松弛好的面剂子，用手捻成小面饼，像包包子一样把馅包起来

展示一下包好的

用擀面杖或者用手把包好的压扁，不用怕漏馅

撒上芝麻，烤箱预热，上下火210度，18分钟

18分钟以后可以翻个面，再烤3分钟

真的很脆，很香，很好吃哦😋