无需手套膜亚麻籽粉吐司【吐司系列】

亚麻籽粉比亚麻籽香味更加浓郁 这款配方非常百搭 可以把亚麻籽粉等量替换成其他粗粮粉 根据自己手里的粉适当加减水就可以了

建议吃的时候复烤一下哦❤️

我用的：
日清山茶花高筋粉
鲍勃红磨坊亚麻籽粉
太古黑糖

ps：没有老面和烫种可去掉

【老面】
方法一：
*材料：法粉100g，水65g，干酵母1.25g，盐2.5g
*做法：以上所有材料混合均匀，静置15分钟后再次揉成较为光滑的面团，发酵到两倍大排气后放进冰箱冷藏，次日使用，要长期保存的话可以冷冻，保存一两个月都没问题。
方法二：
做吐司的时候留一点一发好的面团，排气后冰箱冷藏保存，下一次使用，如果距离下次做面包比较久，那就把面团冷冻保存，要用的时候回温即可。

【烫种】
*材料：高粉100g，开水100g
*做法：把开水缓慢倒进高粉里，边倒边搅拌，凉到不烫手的时候揉成一个不粘手的面团，保鲜袋包好放进冰箱冷藏，次日使用。