百利甜海盐咖啡蛋糕

准备好各种备料。鸡蛋的蛋清与蛋黄分别打入两个无油无水的碗里。
黑咖啡用热水泡开后晾凉了待用。

蛋清里加入5滴柠檬汁，备用。

将已经凉了的咖啡液和玉米油，以及糖倒入蛋黄液中

用打蛋器搅拌均匀

准备好低筋粉和阿华田，其实应该放咖啡粉，但是用完了，所以就拿家里的阿华田代替了，哈哈

面粉筛入蛋黄液

阿华田筛入蛋黄液

一定要筛入，这样更细腻

用打蛋器搅拌均匀，粘稠细滑就对了

浓浓的咖啡味已经出来了

将白糖分3次倒入蛋清中

用电动打蛋器慢慢打发，我是先低速，再高速，然后最后再低速，这样打出的蛋清不容易消泡。最后蛋清打成提起打蛋器出现不倒的小尖尖即可。

将蛋白分3次倒入蛋黄液

慢慢搅拌均匀

咖啡蛋糕液完成

提前烤箱预热，然后蛋糕模里铺好油纸，倒入咖啡蛋糕液

缓烤150度，50分钟，开始等待

时间到，出炉！

不要放在窗口降温，容易塌；及时脱模，要不也容易塌；拍着很有弹性，淡淡的咖啡味

然后吧，因为家里正好有事，耽误了脱模，然后就有点塌…血泪教训…

制作百利甜海盐奶油了，突然翻出点速溶咖啡，然后洒了点咖啡粉进淡奶油里，盐也倒入

心血来潮，加点朗姆酒

糖分3次放入淡奶油中

电动打蛋器继续打发，依然打到提起打蛋器，有小尖尖

加入咖啡味百利甜酒

稍微搅拌下即可

蛋糕胚切片，因为有点塌，所以切的也有点薄，不过做成3层应该还可以

淡奶油倒入裱花袋，装上裱花嘴，简单的扁平裱花嘴就可以

一层又一层

其实中间层加了一些麦片，好看，而且咬下去脆脆的感觉

完工了，我觉得还行

顶上点缀一下

美味蛋糕，还是配点红酒才有气氛呦！

开动，开动！