柚子糖

柚子用去皮刀去皮！一定要刮干净！

果肉分离！我的是红心柚！

切块部分请注意，切小块，不要太大，太大翻炒的时候容易水分不干！

泡水里，揉搓干，重复三次！

倒入锅中 ，一锅子水➕洗干净的肉！水位要比肉高！煮开后即可关火！倒入冷水中，揉搓洗继续三次！

一定要拧干水分！不然果肉可能会苦！ 拧干水分后柚子肉是430G重量

水300G倒入不粘锅！

糖400G 倒入不粘锅！

加入果肉一起煮，煮差不多15分先后，会出现一点点糖霜！ 关小火继续翻炒！

一直炒，这个过程很漫长！

炒，炒越干越好！

登登登^_^我们炒好了。