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六寸戚风和我做的生日蛋糕们

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丶tutu的厨房  丶tutu
给我爱的人做蛋糕是一件很幸福的事了

用料  

蛋黄糊
油 30克
牛奶 30克
低筋面粉 42克
蛋黄 3个
蛋白糊
蛋清 3个
绵白糖 45克

六寸戚风和我做的生日蛋糕们的做法  

  1. 1.油，牛奶称在一起  搅拌均匀，乳白色
    2.低筋粉过筛加入，搅拌至无干粉（不能过度搅拌，无干粉就好）
    3.加入蛋黄搅拌均匀
    4.蛋清➕糖，打发至鸡尾状
    5.混合面糊，翻拌均匀，不要画圈
    6.上下火150℃多一丢丢，中下层35min
    7.倒扣完全放凉，2小时

    六寸戚风和我做的生日蛋糕们的做法 步骤1

  2. 夹心喜欢草莓🍓，火龙果
    300g淡奶油➕20g糖➕250g草莓🍓

    六寸戚风和我做的生日蛋糕们的做法 步骤2

  3. 一个大火龙果或者一个半小火龙果
    600g淡奶油➕40g糖

    六寸戚风和我做的生日蛋糕们的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2020-10-21 22:07:04
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