小酥肉
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人做过这道菜
会做菜的小猴
去海底捞吃了一回就爱上了，回到家马上尝试做了一回，很成功 非常酥
用料
小酥肉的做法
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梅花肉切成条，我比较喜欢吃瘦肉，但是用里脊会太硬，所以选的梅花肉 三分肥七分瘦很合适
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切好的肉加入淀粉，面粉，鸡蛋，花椒粉绞成糊，如果太干可以适当加水 但是不要加太多
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又热之后下入肉条，一天一天下入，下锅的时候注意面粉糊裹得严严实实
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中火炸15钟左右，改大火复炸3分钟
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出锅啦，我配的蘸料是我在网上买的干碟非常好吃
小贴士
调面粉糊的时候水不要加多，一点一点的加，如果加多了就放面粉，因为面粉糊只有干一点才能裹住肉
