耳光炒饭
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施房菜41
迷人的金黄饭粒每一口都充斥着浓郁的蛋黄香 再搭配着煎得焦香焦香的午餐肉 一口肉一口饭一口虾仁 就算赏你一耳光都不愿撒手的【耳光炒饭】零失败的一道炒饭 又香又好吃
用料
耳光炒饭的做法
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备好材料：胡萝卜切丁 ，与玉米粒，青豆焯水捞出沥干
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虾洗净 留虾头 背部划刀去虾线剥皮 虾仁可以加一点盐胡椒粉腌制一下
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用勺将咸鸭蛋分别捣碎蛋黄和蛋白
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将打好的蛋液倒入隔夜饭中 搅拌 让每一粒米裹上蛋液
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热锅冷油下虾头直至变色炒出虾油后夹出扔掉
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倒入咸鸭蛋黄碎炒
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倒入虾仁，胡萝卜丁，青豆，玉米粒翻炒 变色后加入饭翻炒 最后加入蛋白 根据个人口味可添加黑胡椒粉和一点盐调味后起锅 （其实可以不加盐 咸鸭蛋本来就很咸了）
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煎几块午餐肉搭配； 还可以煎颗蛋或者做个荷包蛋/温泉蛋/溏心蛋搭配更佳
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香气扑鼻 太好吃了 回味无穷～
