焦糖杏仁船

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用料  

黄油 25克
细砂糖 25克
奶油 8克
杏仁片 80-100克
水怡/转化糖浆(随意都可以只是为了增加黏稠) 25克
盐(焦糖跟咸味很配) 1克
糯米船TB现成的

焦糖杏仁船的做法  

  1. 将除杏仁以外的所有材料放进容器,煮出大泡泡黄油全部融化即可,关火伴入杏仁片(其他坚果也可以)就是坚果焦糖塔,配方里没有蜂蜜,是因为大多蜂蜜都有花香,焦糖本身很香了

    焦糖杏仁船的做法 步骤1
  2. 倒在油纸上基础整形包好放进冰箱冷冻

    焦糖杏仁船的做法 步骤2
  3. 冷冻成型后切厚片

    焦糖杏仁船的做法 步骤3
  4. 多一点好吃,试过1次就知道了,厚片铺满吃起来有满足感

    焦糖杏仁船的做法 步骤4
  5. 烤箱170°-180°,20分钟左右,这个根据个人烤箱看最后上色,焦糖色即可,最后5分钟要稍微看一下,过头就苦了,太嫩又不香,很简单也快手,关键好吃

    焦糖杏仁船的做法 步骤5
  6. 看亮晶晶,焦糖味很浓郁

    焦糖杏仁船的做法 步骤6
  7. 配合万圣节加了👀,也很有趣

    焦糖杏仁船的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-10-22 11:17:42
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焦糖杏仁船的答疑

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