登录   注册
  1. 首页
  2. 红烧
  3. 红烧肥肠（川菜）

红烧肥肠（川菜）

0 人做过这道菜
收藏
mi乖寶_23iu的厨房  mi乖寶_23iu

用料  

肥肠 1500克
豆瓣酱 5勺
干辣椒 50g
八角 5个
花椒 30g
姜片 5片
桂皮 1块
香叶 5片
盐 适量
料酒 适量
啤酒 500ml

红烧肥肠（川菜）的做法  

  1. 肥肠去除多余油脂，清洗干净后焯水

    红烧肥肠（川菜）的做法 步骤1

  2. 滚刀切小块

    红烧肥肠（川菜）的做法 步骤2

  3. 油温七成热下肥肠，小火炒出多余油脂

    红烧肥肠（川菜）的做法 步骤3

  4. 放入花椒八角三奈桂皮香叶大葱蒜片干辣椒，继续炒制

    红烧肥肠（川菜）的做法 步骤4

  5. 加入啤酒和少量清水，家里有醪糟水的最好加一点

    红烧肥肠（川菜）的做法 步骤5

  6. 捡出锅中香料

    红烧肥肠（川菜）的做法 步骤6

  7. 调味，盐鸡精晒醋，出锅，美味既成

    红烧肥肠（川菜）的做法 步骤7

小贴士

红烧肥肠做好后，可加入自己喜欢的配菜，如土豆等，也可加入开水熬制成面条的汤头

上传你做的红烧肥肠（川菜）

 

红烧肥肠（川菜）相关分类

红烧 面
随便看看
该菜谱发布于 2020-10-22 12:28:15
163 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


红烧肥肠（川菜）的答疑

关于红烧肥肠（川菜）的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负