桃胶皂角雪燕称好,品质好的桃胶雪燕压杂质少,皂角米选择无硫纯天然的,吃着放心
把材料泡发,桃胶雪燕要泡一天这样,皂角米泡发就比较快,泡到没有硬芯就好,
桃胶泡发,品质好的桃胶泡发率更大,杂质比较少,基本没有
皂角米泡发,皂角米有双夹跟单夹,双夹品质更好
雪燕泡发,雪燕有可以拉丝跟不能拉丝,购买的时候问清楚,拉丝的做出来的成品气泡丰富
桃胶皂角米泡好了滤一下水,开始炖,大火开了转小火,保持水沸腾状态炖三小时,三小时过后加雪燕再炖30分钟以下,时间不要过了,炖太久雪燕化水,炖好就可以出锅加冰糖和玫瑰,量按自己喜好加就行,稍微搅拌,不用太过,尽量不要把桃胶搅碎
趁热装瓶,倒扣。瓶子需提前清洗高温消毒
热食冷食都🉑️!无水无油勺子挖1~2勺,可冲牛奶/酸奶➕坚果/水果,各种吃法,发挥你的创造力吧……